Ricetta Impasto magico facile in 10 minuti, Oggi vi propongo l’impasto magico, che porta bene il suo nome poiché con un unico impasto si possono realizzare piatti dolci, ma anche salati (pizza, antipasto, brioche, ciambelle, pane, ecc.), si fa in due fasi, con 10 minuti di riposo tra le due, e non necessita di alcun tempo di riposo aggiuntivo.
Come fare una pasta magica facile in 10 minuti
Ingredienti :
PER LA PRIMA FASE:
- 2 bicchieri di farina
- 2 bicchieri di acqua tiepida
- 2 cucchiai di lievito di birra secco
- 1 cucchiaio di sale
- 1 cucchiaio di zucchero
PER LA SECONDA FASE:
- 3 bicchieri di farina
- 1/2 bicchiere di olio
Preparazione:
- Sciogliere il lievito in uno dei bicchieri d’acqua e mescolare con il resto degli ingredienti di questa prima fase in un’insalatiera (a mano o con una spatola).
- La miscela è liquida.
- Lasciar riposare per 10 min.
- Aggiungere alla fase 1: 3 bicchieri di farina e 1/2 bicchiere di olio.
- Lavorate bene l’impasto fino ad ottenere un impasto omogeneo poi lasciate riposare per 5 minuti.
- L’impasto è pronto per l’uso (non si attacca, è molto flessibile).