Vediamo più da vicino come si prepara.
Il dolce ai mandarini buono, facile e veloce: da provare!
Gli ingredienti
Abbiamo bisogno di:
- 8 mandarini
- due uova •
- un altro mandarino •
- un pizzico di sale •
- 100 g di zucchero •
- 150 ml di olio di girasole •
- 160 ml di acqua •
- la scorza grattugiata di un mandarino •
- 15 g di lievito per dolci •
- 220 g di farina doppio zero •
- zucchero a velo per decorare
La preparazione
La prima cosa da fare è prendere otto mandarini sbucciati e tagliarli a metà con un coltello. Poi prendiamo una teglia da forno e ne spennelliamo l’interno con del burro o dell’olio di oliva, dopodiché ci applichiamo sopra un foglio di carta forno.
Infariniamo sui bordi eliminando poi l’eccesso di farina e poi zuccheriamo sul fondo. Ora appoggiamo le nostre metà mandarino sul fondo della teglia. Ora prendiamo un altro mandarino, ne stacchiamo gli spicchi e li sbattiamo assieme a due uova con un frullino a immersione.
Ottenuto un composto dal colore chiaro, lo versiamo dentro a una boule passandolo attraverso un colino. Poi aggiungiamo 100 grammi di zucchero semolato e amalgamiamo con una frusta a mano.
Aggiungiamo poi 150 ml di olio di semi, sempre sbattendo, e poi un pizzico di sale. Quindi 160 ml di acqua e 220 grammi di farina doppio zero che setacciamo al momento, più 15 grammi di lievito per dolci. Mescoliamo con la frusta per incorporare le polveri.
Adesso in questo composto grattugiamo la scorza di un mandarino e poi lo versiamo nella teglia che abbiamo preparato all’inizio.
Livelliamo ben bene con una spatola e poi mettiamo in forno statico per quaranta minuti a 180 gradi.
Una volta rovesciato su un piatto da portata, il dolce spanderà per casa un profumo meraviglioso. Lo facciamo raffreddare e poi lo gustiamo in santa pace. Sarà fresco e buonissimo, vedrai.
Buon lavoro, buon divertimento e buon appetito!