INGREDIENTI:
3 pz.uova
3 cucchiai
di dolcificante al quark,
che
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PREPARAZIONE:
Quark Rolls senza carboidrati
1 – Separare il tuorlo dall’albume e metterli in 2 ciotole separate. – Mescolare i tuorli con il quark e dolcificare a piacere con dolcificante liquido o un po’ di zucchero (deve essere abbastanza dolce, altrimenti i panini risulteranno amari)
2 – Mescolare fino a formare un composto omogeneo. – Nel frattempo scaldate il forno a circa 150°C.
3 – Quando il forno sarà quasi caldo, sbattere l’albume a neve ferma e incorporarlo velocemente con un cucchiaio al composto di tuorli e cagliata.
4 – Non mescolare troppo forte altrimenti gli albumi si afflosceranno nuovamente!!! -Disporre l’impasto sulla teglia con l’aiuto di un cucchiaio, mantenendo le distanze, si scontreranno l’uno con l’altro
5 -Mettere il tutto in forno sul ripiano centrale per circa 20-30 minuti. Controllare di tanto in tanto in modo che non diventi troppo scuro. Lasciatela raffreddare in forno, ma potete mangiarla anche tiepida.
6- Naturalmente potete anche stendere tutto il composto sulla teglia e cuocere una fetta grande, che poi dividerete in piccoli quadratini. Dimmi se ti piace.