INGREDIENTI:
400 gr di fettine di pollo
1 peperone rosso
1 peperone giallo
1 peperone verde
1 cipolla rossa
1 tazza di panna
1 tazza di panna acida
150 gr di concentrato di pomodoro
100 gr di mozzarella formaggio grattugiato
spezie
PREPARAZIONE:
Condire la carne affettata e rosolarla fino a completa cottura, il peperone tagliato a dadini o a bastoncini, tagliare la cipolla a listarelle e aggiungerla. Aggiungete un goccio d’acqua e fate cuocere a fuoco medio, coperto. Nel frattempo, mescolare la panna, la panna acida e il concentrato di pomodoro con sale, pepe, paprika, curcuma ed erbe aromatiche a piacere. Aggiungere nella padella e cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti. Mettete il tutto in una pirofila e cospargetelo con la mozzarella. Coprite con un foglio di alluminio e mettete in forno a 180° per 15 minuti.