Preparazione: 20 minuti
Cottura: 40 minuti
ingredienti
4 patate
4 fette di prosciutto
3-4 spicchi d’aglio
q.b. di pangrattato
Rosmarino
Olio d’oliva
Sale
Pepe
Preparazione
Come fare le patate con pangrattato e prosciutto?
Sbucciare le patate e tagliarle a pezzi di uguali dimensioni per una cottura omogenea. Prendete una pentola abbastanza capiente, riempitela d’acqua e portatela a bollore.
Appena l’acqua inizia a bollire, aggiungere il sale e le patate. Cuocerli per circa 6-7 minuti, quindi scolarli.
All’interno di una ciotola capiente versate 3-4 cucchiai di pangrattato, qualche cucchiaio di rosmarino secco (o rosmarino fresco), un po’ di pepe e un pizzico di sale; mescolare. Aggiungete poco alla volta le patate e mescolate delicatamente.
Cuocere le patate, in padella o al forno.
Per la frittura in padella, versate 3-4 cucchiai di olio d’oliva in una padella abbastanza ampia. Rosolare gli spicchi d’aglio. Aggiungete poi le fette di prosciutto tagliato al coltello e fatele rosolare. Aggiungere le patate e cuocere a fuoco medio finché non diventano dorate. Mescolare delicatamente di tanto in tanto.
Per la cottura al forno, disporre le patate su una teglia rivestita con carta da forno. Aggiungere il prosciutto affettato e l’aglio. Cuocete il tutto per circa 20-30 minuti a 200° finché le verdure non saranno diventate dorate e croccanti.
Ed ecco qua! Le patate con pangrattato e prosciutto sono pronte per essere servite.