Preparazione: 20 minuti
Cottura: 45 minuti
ingredienti
300 g di pasta frolla
4 mele grandi
2 cucchiaini di cannella
2 cucchiai di zucchero a velo vanigliato
1 cucchiaio di amido di mais
Scorza e succo di un limone
Per la pasta frolla:
250 g farina
125 g burro freddo
qb acqua fredda
1 pizzico di sale
Preparazione
Come preparare una torta di mele piacevolmente profumata?
Disporre la farina in una pila sul piano di lavoro. Mettete al centro il burro e il sale e iniziate a lavorare con le dita. Aggiungete l’acqua, poco alla volta, quanto basta per ottenere un impasto bello compatto. Avvolgere nella pellicola trasparente e riporre in frigorifero per mezz’ora.
Nel frattempo tagliate le mele a cubetti. Metteteli in una ciotola e cospargeteli con il succo di limone. Aggiungere la scorza e il resto degli ingredienti. Mescolare bene.
Stendere la pasta sottilmente e foderare con essa uno stampo di 18 cm di diametro. Riempire con il composto di mele. Con il resto dell’impasto fate un coperchio, tagliatelo in più punti e posizionatelo sulla torta, facendo attenzione che i bordi aderiscano bene. Cuocere in forno ventilato preriscaldato a 160° per 45 minuti. La torta di mele piacevolmente profumata è pronta.