Tempo di preparazione: 10 minuti
Porzioni: 4 persone
ingredienti
16 fette di petto d’anatra affumicato
2 mele
20 g di burro Erba cipollina tritata Pepe macinato
fresco 300 g di ricotta Sale
Preparazione
Come fare le verrine di ricotta di mele e petto d’anatra?
Lavare le mele, privarle del torsolo e tagliarle a cubetti. Fateli rosolare in padella con il burro, a fuoco vivace. Dovrebbero essere dorati. L’operazione richiederà alcuni minuti. Toglieteli dalla padella e metteteli da parte. Salare e pepare la ricotta.
Tagliare il petto d’anatra a cubetti, eliminare il grasso.
Distribuire la ricotta sul fondo dei bicchieri. Aggiungere i cubetti di mela e poi il petto d’anatra. Terminare con l’erba cipollina. Metti le verrine di ricotta di mele e petto d’anatra in frigorifero per 1 ora o più prima di servire.