Preparazione: 20 minuti
Cottura: 20 minuti
Porzioni: 6
ingredienti
1 pasta sfoglia (rettangolare)
300 g di mascarpone
50 ml di caffè
100 ml di crème fraîche (facoltativo)
40 g di zucchero
150 g di pasta di pistacchio
Preparazione
Come preparare il millefoglie tiramisù al pistacchio?
Preparare il caffè e lasciarlo raffreddare.
Tagliare l’impasto in 4 parti uguali. Forare con una forchetta, cospargere di zucchero. Cuocere in forno ventilato a 200° per 15 minuti, poi sfornare e lasciare raffreddare.
Lavorare il mascarpone con la panna e lo zucchero con le fruste elettriche. Aggiungete poi poco alla volta il caffè continuando a mescolare. In questo modo la crema non diventerà troppo morbida. Mettere nel congelatore per mezz’ora.
Disporre l’impasto su un piatto da portata. Fate uno strato di pasta di pistacchio, poi uno strato di crema e ripetete fino ad esaurimento degli ingredienti. Arricchire con granella di pistacchi o nocciole e spolverizzare con zucchero a velo. Il millefoglie tiramisù al pistacchio è pronto.