ingredienti
2 petti di pollo tagliati a pezzi
Pepe
2 cucchiaini di crème fraîche
220 g di funghi , tagliati a fettine sottili
2 cucchiaini di senape
1 dado per brodo di pollo
3 cucchiaini di dragoncello
1 bicchiere d’acqua
3 scalogni tritati
Sale
2 cucchiaini di olio extra vergine di oliva
Preparazione
Come preparare il pollo cremoso con funghi e senape?
Iniziate diluendo il dado da brodo nel bicchiere d’acqua. Rosolare lo scalogno con l’olio d’oliva in una padella ampia. Mescolare senza farli dorare. Quindi aggiungere i funghi. Lasciarli cuocere per altri 2 minuti e bagnarli con il brodo. Continuare la cottura per altri 10 minuti.
A parte, fate rosolare il pollo su tutti i lati in una padella antiaderente. Aggiungeteli poi ai funghi. Sale e pepe. Continuare a cuocere per 10 minuti. Quindi, rimuovi il pollo e trasferiscilo in un piatto. Aggiungere nella padella la crème fraîche, la senape e il dragoncello. Mescolare bene. Ricoprire la carne con questa salsa. Il pollo cremoso con funghi e senape è pronto per essere servito.