Ingredienti: Per l’impasto:
2 tazze di farina 1 tazza di zucchero a velo 1 bustina di lievito per dolci 1 bustina di zucchero vanigliato 4 cucchiai di cacao in polvere 1 tazza di latte
1 tazza di olio
2 uova
Per la crema:
300 ml di latte 1 bustina di
budino in polvere alla banana 4 cucchiai di zucchero 500 ml di panna montata
1 bustina di irrigidimento di
panna
100 g cioccolato fondente
Inoltre:
Banane
Preparazione:
Mescolare tutti gli ingredienti destinati all’impasto insieme e mescolare fino a ottenere un impasto liscio.
Foderare una teglia da forno di 38×25 cm con carta forno. Mettere l’impasto sopra e cuocere in forno preriscaldato a fuoco medio. Quindi lasciare raffreddare.
Ricavare l’impasto raffreddato e cotto ad uno spessore di circa 0,5 cm, lasciando un bordo largo circa 1 cm. Guarnire la torta con le banane tagliate a metà nel senso della lunghezza, spennellare con la panna (vedi punto 4) e cospargere con le briciole di pasta scavate. Lasciare riposare in frigo per una notte.
Far bollire il latte, il budino in polvere e lo zucchero in un budino e poi lasciarlo raffreddare. Mescolare il budino freddo, versare la crema, aggiungere l’irrigidimento della crema e mescolare fino a una crema densa.
Grattugiare grossolanamente il cioccolato fondente e mescolarlo alla crema ben mescolata.