Ingredienti
- 4 zucchine che taglierete in quarti nel senso della lunghezza
- Un volume di 120 ml di parmigiano grattugiato
- 2 cucchiaini di erbe della Provenza. (idealmente biologico)
- 1 pizzico di fior di sale e un tocco del macinapepe
- Olio d’oliva (preferibilmente come spray)
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 175°C.
- Prendi un cucchiaio e mettici sopra una teglia. Io uso una pellicola di Teflon.
- In una ciotola, mescolare il parmigiano, le erbe della Provenza, sale e pepe. Mescolare bene.
- Disporre i pezzi di zucchine piatti sulla teglia del cucchiaio.
- Spruzzare le zucchine con olio d’oliva spray (tra due e tre spruzzi). Se non hai spary, metti l’olio d’oliva in un sacchetto da congelatore, versa i tuoi pezzi di zucchine, sigilla il sacchetto e scuoti il tutto. Avrete unto le vostre zucchine senza esagerare. Quindi posizionare le zucchine sull’asciugatrice in fila senza sovrapporle.
- Cospargere il composto di parmigiano ed erbe sulle zucchine, usando l’intero composto. Questo può sembrare molto per te, ma funziona bene.