Preparazione: 15 minuti
Cottura: 45 minuti
Porzioni: 8
ingredienti
4 uova
100 g di funghi
1 rotolo di pasta sfoglia
Pepe
1 zucchina
8 cucchiai di crème fraîche
1 cipolla
50 g di formaggio
1 spicchio d’aglio Sale
1
scatoletta di tonno
Olio
Preparazione
Come preparare la quiche di zucchine con tonno e funghi?
Sbucciare le cipolle e affettarle.
Fateli rosolare in padella con un filo d’olio.
Pulite i funghi e tritateli finemente.
Aggiungeteli alle cipolle e continuate a cuocere.
Spegnere il fuoco quando tutto il liquido sarà evaporato.
Lavare le zucchine, eliminare le estremità e affettarle sottilmente.
Rosolare le fette di zucchine in un’altra padella con un filo d’olio.
Poi scolateli su carta assorbente.
Sbattere le uova intere con il formaggio, la panna, il sale e il pepe.
Srotolare il rotolo di pasta sfoglia nello stampo per quiche.
Bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta.
Guarnire l’impasto con i funghi e le cipolle.
Aggiungete le zucchine, poi il tonno sgocciolato e sbriciolato.
Coprire il ripieno con il composto della quiche.
Preriscaldate il forno a 180°C e cuocete la quiche di zucchine con tonno e funghi per mezz’ora.
Servire caldo o tiepido.