Preparazione: 30 minuti
Porzioni: 12
ingredienti
125 g di biscotti secchi
95 g di burro
500 g di mascarpone
100 g circa di savoiardi
175 g di zucchero semolato
250 ml di panna liquida
300 ml di caffè
Cacao in polvere
Preparazione
Come fare la cheesecake al tiramisù senza uova?
Mescolare i biscotti in un frullatore.
Nel frattempo fate sciogliere il burro a fuoco basso in un pentolino.
Una volta sciolto, amalgamatelo ai biscotti.
Foderate una tortiera da 24 cm con carta da forno.
Versare il composto di biscotti e burro.
Livellatelo con un cucchiaio.
In una ciotola montate la panna con lo zucchero a velo.
Una volta montata la panna, aggiungete il mascarpone e continuate a montare.
Versate poi metà della crema sullo strato di biscotti e livellate con una spatola.
Versare il caffè su un piatto.
Immergere i savoiardi su entrambi i lati e adagiarli sulla torta, creando uno strato.
Fate un altro strato di crema al mascarpone.
Lasciare un po’ di crema per decorare la torta a piacere (creare qualche ciuffetto con una sac à poche).
Utilizzando un colino, cospargere un po’ di cacao sulla cheesecake.
La cheesecake al tiramisù senza uova è pronta.