Porzioni: 4
Tempo di preparazione: 10
Minuti tempo di cottura: 45 minuti
Difficoltà: Facile
Ingredienti (4 porzioni):.
– 4 filetti di salmone (circa 1 pollice di spessore)
– Sale e pepe dal mulino
– 2 cucchiaini di olio d’oliva
– 2 spicchi d’aglio tritati
– 1/4 tazza (65 ml) di brodo di pollo
– 2 cucchiai di succo di limone fresco
– 3 cucchiai di burro, diviso + 1 cucchiaino di burro
– 1/2 cucchiaino di miele
– 2 cucchiai di prezzemolo fresco
– Spicchi di limone.
Preparazione:.
Passo: 1 Aggiungere un cucchiaino di burro in una piccola casseruola e scaldare a fuoco medio. Aggiungere l’aglio e rosolare per 1 o 2 minuti.
Passo: 2 Aggiungere il brodo di pollo e il succo di limone. Lasciare bollire la salsa della metà (circa 3 minuti).
Passo: 3 Aggiungere il burro e il miele e mescolare fino a quando non sono ben amalgamati. Mettetelo da parte.
Step: 4 Condire bene i filetti di salmone con sale e pepe.
Passo: 5 Scaldare l’olio d’oliva in una grande casseruola a fuoco alto, medio.
Step: 6 Aggiungere il salmone e friggere per circa 4 minuti da un lato e 2 o 3 minuti dall’altro.
Passo: 7 Servire con un abbondante filo di salsa al burro. Guarnire con prezzemolo e servire con spicchi di limone.