Preparazione: 20 minuti
Riposo: 8 ore
Cottura: 5 minuti
Porzioni: 6 persone
ingredienti
220 g di biscotti al cucchiaio al cacao
500 ml di latte
70 g di amido di mais
100 g di zucchero
1 cucchiaio di estratto di vaniglia
150 g di panna per dolci
Preparazione
Come preparare la torta biscotto alla crema di latte?
Mettete in un pentolino l’amido, lo zucchero e la vaniglia.
Mescolare delicatamente aggiungendo il latte.
Metti la pentola sul fuoco basso e porta ad ebollizione per 2 o 3 minuti, mescolando continuamente.
Trasferite la crema in un contenitore, copritela con pellicola trasparente a filo della superficie e lasciatela raffreddare.
Foderare uno stampo da 20 cm con pellicola trasparente.
Disporre sul fondo i biscotti leggermente inzuppati nel latte e lasciarli riposare per 30 minuti in frigorifero.
Montare la panna e unirla alla crema di latte fredda, mescolando delicatamente su e giù.
Versate la crema nello stampo e ricoprite la superficie con altri biscotti imbevuti nel latte e leggermente sbriciolati.
Lasciare la torta in frigorifero per 8 ore poi sformarla con attenzione.
Togliete la pellicola e disponete la torta biscotto alla crema di latte su un piatto da portata.
Aggiungete un pizzico di cacao amaro, tagliate a fette e servite.