Preparazione: 10 minuti
Cottura: 16 minuti
Porzioni: 2
ingredienti
300 g di polpa di granchio congelata
3 patate
grandi 1 spicchio d’aglio
Sale
Prezzemolo fresco
Olio extravergine di oliva
Preparazione
Come preparare l’insalata di patate con polpa di granchio?
Scaldate un filo abbondante di olio extravergine di oliva in una padella ampia.
Aggiungere lo spicchio d’aglio tritato finemente o intero schiacciato, quindi rimuoverlo.
Quando lo spicchio d’aglio comincia a sfrigolare, aggiungete il granchio ancora congelato.
Lasciarlo insaporire e girarlo spesso utilizzando una pinza da cucina.
Dovrebbe essere leggermente dorato su tutti i lati, ci vorranno 6 minuti in totale.
Poi spegnete il fuoco e lasciate raffreddare.
Nel frattempo sbucciate le patate precedentemente lavate e tagliatele in quarti abbastanza regolari.
Cuocerli a vapore per 10 minuti.
Lasciarle raffreddare sotto l’acqua corrente, quindi stenderle su un canovaccio per asciugarle e salarle.
Una volta che le patate e la polpa di granchio saranno fredde, mettetele in un’insalatiera.
Conditeli con olio extra vergine di oliva.
Cospargere con prezzemolo fresco tritato e sale.
L’insalata di patate con polpa di granchio è pronta per essere servita.