Ti piacciono le polpette ? Preparateli seguendo questa ricetta diversa. Li ho arricchiti con diversi condimenti che hanno conferito loro un sapore deciso e un profumo irresistibile . Le polpette piccanti sono magnifiche . Renderanno tutti felici. Leggi la ricetta e provala!
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 35 minuti
Porzioni: 6
ingredienti
Farina
1 uovo
25 g di latte
2 fette di pane
1 kg di carne macinata
Olio d’oliva
Pepe
Sale
2 spicchi d’aglio
1 cucchiaino di paprika
1 cucchiaino di cumino
2 cucchiai di erbe aromatiche tritate (rosmarino, timo, maggiorana)
1 cucchiaio di aneto tritato
2 cucchiai prezzemolo tritato
Salsa:
1 cucchiaino di amido di mais
600 g di acqua
100 g di vino bianco
100 g di peperoni verdi e rossi
2 carote
4 cucchiai di salsa di pomodoro
2 spicchi d’aglio
1 cipolla
Sale
1 foglia di alloro
Preparazione
Come fare le polpette piccanti?
Preparate le polpette mettendo nel boccale del robot da cucina tutti gli ingredienti della lista, tranne la carne macinata: sbattete 10 secondi/velocità 7.
Aggiungere la carne macinata e mescolare 15 secondi/velocità 3.
Trasferire in una ciotola, coprire e conservare in frigorifero per mezz’ora.
Lavare la ciotola del robot da cucina e asciugarla.
Sbucciare la cipolla e l’aglio, tagliarli a pezzi.
Pulite le carote e i peperoni, quindi tritateli.
Mettete tutto nel boccale del Bimby e cuocete per 10 minuti/120°C/velocità 1.
Versare il vino e l’acqua.
Aggiungere la foglia di alloro, la salsa di pomodoro e l’amido di mais.
Proseguire la cottura per 10 minuti/100°C/velocità 4.
Preriscaldare il forno a 200°C.
Formare le polpette e passarle nella farina.
Disponetele su una teglia foderata con carta da forno e irroratele con un filo d’olio.
Cuocere per un quarto d’ora.
Servire le polpette piccanti con la salsa.