Cerchi un piatto vegano delizioso ? Ecco una ricetta deliziosa che vi piacerà sicuramente. È fatto con ingredienti sani che si combinano perfettamente. Ottima la pasta gratinata vegana . Delizierà tutte le papille gustative. Vediamo insieme come prepararlo!
Preparazione: 25 minuti
Cottura: 70 minuti circa
Porzioni: 4
ingredienti
150 g di formaggio vegano grattugiato
20 cl di besciamella vegana
400 g di passata di pomodoro 200
g di champignon
1 peperoncino
1 melanzana 1 zucchina
grande 400 g di pasta corta Olio d’oliva Basilico Origano Pepe Sale 2 cucchiai di lievito in scaglie nutrizionale
Preparazione
Come fare la pasta gratinata vegana?
Pulite le zucchine, i funghi, le melanzane ed il peperone, quindi tagliateli a cubetti.
Scaldare un filo d’olio in una padella.
Rosolare le verdure.
Sale e pepe.
Aggiungere basilico e origano.
Cuocete la pasta seguendo le indicazioni sulla confezione.
Scolatele al dente e passatele sotto l’acqua fredda.
Mettete la passata di pomodoro in una pentola.
Aggiungete le verdure e fate cuocere per dieci minuti.
Sale e pepe.
Preriscaldare il forno a 180 gradi.
Fare uno strato di pasta in una teglia.
Aggiungere il composto preparato e la besciamella.
Procedi così con il resto degli ingredienti.
Terminare con la besciamella.
Cospargere con formaggio grattugiato e scaglie di lievito alimentare.
Cuocere per 25 minuti.
Cospargete di basilico e servite la pasta vegana gratinata.