La zucca ripiena di funghi e panna è la ricetta perfetta per stupire i vostri cari. Il suo sapore è delicato e delizioso. Adorerai questo piatto originale. Io ho utilizzato una semplice guarnizione per valorizzarlo. Questo è composto da funghi , scalogno, panna, senape e formaggio . La preparazione di questo magnifico piatto è alla portata di tutti. Scopri la ricetta e provala!
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 1 ora
Porzioni: 4 (280 Kcal per porzione)
ingredienti
1 scalogno
100 g di formaggio leggero grattugiato
10 cl di panna leggera
150 g di funghi
1 zucca butternut
Sale
Pepe
Olio d’oliva
1 cucchiaino di senape
1 manciata di erba cipollina
Preparazione
Come preparare la zucca ripiena di funghi e panna?
Preriscaldare il forno a 180 gradi.
Tagliare la zucca a metà nel senso della lunghezza.
Eliminate i semi e i filamenti.
Disponeteli su una teglia foderata con carta da forno.
Irrorate con un filo d’olio e infornate per 40 minuti.
Togliere la polpa dalla zucca con una forchetta.
Prenota la pelle.
Tritare l’erba cipollina.
Pulite e tritate i funghi.
Sbucciare e tritare lo scalogno.
Fatela rosolare in padella con un filo d’olio.
Aggiungete i funghi e fate cuocere per qualche istante.
Aggiungete la polpa di zucca e continuate la cottura per 5 minuti.
Versare la panna e la senape.
Aggiungere erba cipollina, sale e pepe.
Mescolare bene.
Ricoprire le bucce di zucca con il composto preparato e spolverizzare con formaggio grattugiato.
Rimettete nel forno caldo e cuocete per qualche minuto a 200 gradi.
Servite la zucca farcita con funghi e panna.