ingredienti
Per la torta:
60 g (½ tazza) di farina 00
80 g (½ tazza) di amido di mais
40 g (4 EL) polvere di kakao
7 g (1 ½ TL) Backpulver
3 Proprietario
160 g (3/4 tazza) di zucca
60 ml (3 cucchiai) di olio vegetale
Per il ripieno:
220 g (⅔ tazza) di crema di nocciole
160 ml (½ tazza + 2 EL) Vollrahm
60 g (3 ½ EL) Torta al Mascarpone
60 g (½ tazza) di zucchero a velo
Per la copertura:
110 g (1 tazza) di cioccolato fondente
110 ml (⅓ tazza + 1 EL) Vollfettcreme
preparazione
- Preriscaldare il forno a 180°C. Ungere una tortiera da 20 cm di diametro e ricoprire con carta da forno.
- Sbattere le uova con lo zucchero e l’olio vegetale fino a renderle pallide.
- In un’altra ciotola, sbatti insieme la farina, il lievito, l’amido di mais e il cacao in polvere.
- Aggiungi gli ingredienti secchi a quelli bagnati e mescola per amalgamare. Versare l’impasto in una teglia preparata e cuocere per 40 minuti.
- Lasciare raffreddare completamente la torta, toglierla dallo stampo e tagliarla in due parti uguali.
- Per la crema, sbattere tutti gli ingredienti elencati a neve ferma. Trasferire in una sac à poche.