Ingredienti:
per la ricetta della torta insalata:
1 cespo di lattuga iceberg
1 mazzetto di ravanelli
½ cetriolo
1 peperone
3 pomodorini
a grappolo 5 uova sode (taglia M)
1 scatoletta di tonno sott’olio (peso sgocciolato 150 g)
3 tortillas (pronte da cuocere) (Ø 26 cm)
150 g di prosciutto cotto
150 g di formaggio cheddar a fette
Condimento:
2 spicchi d’aglio
1 essere. Dott. Oetker Crème fraîche Classic (150 g)
200 g di formaggio cremoso a doppia crema
circa 100 ml di latte
1 cucchiaio di miele sale
pepe 1 cucchiaio di senape 1 cucchiaio di aceto 1 cucchiaio di capperi tritati finemente
Per decorare:
un po’ di crescione
Preparazione:
- Preparare:
Posizionare uno stampo a cerniera o un anello per torta (Ø 26 cm) su un piatto da torta o un piatto grande. Eliminate circa 6 foglie esterne dalla lattuga iceberg, lavatela e scolatela bene. Foderare la “torta” (base e bordo) con le foglie dell’iceberg. Tagliate a listarelle la restante lattuga iceberg, lavatela e scolatela bene. Lavare e pulire i ravanelli, il cetriolo, i peperoni e i pomodori e tagliarli a fettine sottili. Sgusciate le uova e tagliatele a fettine sottili o a listarelle. Scolare il tonno in un colino.
2.Preparare:
Disporre una base per tortilla sulle foglie di iceberg, quindi sovrapporre gli ingredienti come segue: cetriolo, uova, base per tortilla, mezza lattuga iceberg, ravanelli, prosciutto, peperoni, pomodori, restante lattuga iceberg, tonno e una base per tortilla. Infine, guarnire gli ingredienti a strati con il formaggio cheddar.
- Coprire la torta con pellicola trasparente e appesantirla con una teglia di dimensioni adeguate. Metti la torta di insalata in frigorifero per una notte. Uscirà un po’ di liquido. Il giorno dopo toglieteli con carta da cucina.
- Condimento:
Sbucciare l’aglio e tritarlo finemente. Mescolare tutti gli ingredienti e condire con le spezie.
- Decora:
Rimuovere l’anello della torta. Tagliate la torta a pezzetti con un coltello seghettato o un coltello elettrico. Cospargere con crescione. Servire il condimento per l’insalata.