ingredienti
4 cosce di pollo
800 g di patate
1 zucchina
300 g di funghi
1 manciata di pomodorini
1 tazza di panna acida
1 tazza di yogurt naturale
1 confezione di erba cipollina congelata
2 spicchi d’aglio
Olio d’oliva
Paprika in polvere
Brodo granulato
Sale e pepe
Mix di spezie per il pollo
al rosmarino
Preparazione
Preriscaldare il forno a 200 gradi. Lavare le cosce di pollo e asciugarle. Condire generosamente le cosce con il condimento di pollo, la paprika e il brodo granulato. Fai attenzione a non ungerti le cosce.
Poi sbucciate le patate e tagliatele a pezzetti. Pulite e lavate le zucchine, dividetele a metà e tagliatele a fette spesse circa 1 cm. Pulite i funghi e, se necessario, tagliateli a metà. Lavate anche i pomodori e, se necessario, tagliateli a metà.
Distribuire le patate in una leccarda e condire con olio d’oliva. Condire poi con sale, pepe e rosmarino. Posizionare una griglia sopra la leccarda e sopra le cosce di pollo. Mettere la leccarda e la griglia nel forno e arrostire/grigliare per circa 20 minuti. Ora il delizioso grasso di pollo cola sulle patate, conferendo loro un gusto davvero eccezionale.
Aggiungete poi le verdure tritate nella padella con le patate e mettetele in forno per altri 15 minuti. Nel frattempo, mescolare la panna acida e lo yogurt. Spremi gli spicchi d’aglio, aggiungi l’erba cipollina e condisci generosamente con sale e pepe. Dopo circa 35-40 minuti servire le cosce di pollo con le verdure al forno e aggiungere la panna acida.