ingredienti
500 g di pasta, (spirali)
750 g di carne di maiale, affettata, già condita in stile giroscopico
4 cipolle grandi
2 spicchi d’aglio
2 tazze di salsa olandese
2 buste di formaggio grattugiato (Emmental, Gouda o Parmigiano)
olio
preparazione
Cuocete le tagliatelle al dente.
Die Knoblauchzehe klein schneiden und in die heiße Pfanne mit etwas Öl geben. Nach kurzem Anschwitzen das Fleisch darin scharf anbraten! Wenn das Fleisch schön gebräunt ist, die Zwiebeln hinzu geben. Wenn die Zwiebeln glasig sind, das Fleisch vom Herd nehmen.
Wenn die Nudeln fertig sind, diese abgießen, in eine Auflaufform geben und eine Lage Käse darauf streuen. Darauf kommt das Fleisch und dann der restliche Käse. Jetzt gießt man die Sauce Hollandaise über alles und schiebt die Form in einen auf 210 Grad vorgeheizten Backofen für ca. 20 Minuten.
Der Käse sollte schön zerlaufen sein und eine leichte Bräune haben.