Ingredienti
10 scaloppine di manzo
10 cipolle
350 g di prosciutto (manzo)
2 g di funghi in scatola, a fette
250 g di formaggio (Gouda), grattugiato
500 ml di panna
2 tazze di crème fraîche
preparazione
Tagliate a dadini la cipolla e il prosciutto e fateli appassire nella padella con i funghi e fateli raffreddare.
Mescolare la panna con la crème fraiche. Disporre la cotoletta e gli ingredienti brasati in una casseruola, cospargere con il formaggio e versarvi sopra la panna. Coprite il tutto con un foglio di alluminio e ponete in frigo per 24 ore.
Poi infornate a 250 gradi per 90 minuti coperta con un foglio di alluminio.
Puoi anche cuocere subito la casseruola senza lasciarla riposare per 24 ore.
Riso, pasta o baguette si abbinano bene.
Buon appetito