Ingredienti:
2 confezioni di biscotti al burro (o biscotti al loto)
250 g di quark
2 cucchiai di zucchero a velo
1 confezione di zucchero vanigliato
2 tazze di panna montata (400 g in totale)
1 cucchiaio di zucchero a velo
500 ml di latte ben freddo
1 confezione di zucchero vanigliato
1 confezione Dr. Budino alla crema Oetker Galetta al gusto di vaniglia,
un po’ di latte da versare sui biscotti
Preparazione:
In una ciotola, mescolare il quark con lo zucchero a velo e lo zucchero vanigliato. In un’altra ciotola sbattere la panna con lo zucchero a velo a neve ferma e nella terza ciotola sbattere il latte con la crema Galetta in polvere e lo zucchero vanigliato.
Poi amalgamate il tutto e dimezzate il composto.
Foderare una teglia o uno stampo piccolo e profondo (26×20 cm) con carta da forno (consiglio di accartocciare la carta da forno e immergerla in acqua, strizzarla e poi foderare con essa lo stampo. Funziona molto meglio). Ora stendete i biscotti sul fondo dello stampo e irrorateli con il latte, spalmate con metà del ripieno, coprite nuovamente con i biscotti, irrorate con il latte e distribuite sopra il resto del ripieno. Infine crea uno strato di cookie.
Spennellare con il latte e lasciare raffreddare per una notte.