ingredienti
• 135 g di burro
• 125 g di zucchero
• 160 g di farina
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• 2 uova grandi
• 2 cucchiai di latte
• 5-7 gocce di aroma di mandorla
• 1 pizzico di sale
• 1 buccia di limone
• 55 g di gocce di cioccolato
Preparazione
Sciogliere il burro in un pentolino e lasciarlo raffreddare leggermente. Sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e soffice.
Aggiungere la farina con il lievito fino a mescolare, mescolare. Aggiungere il burro, il latte, l’aroma di mandorla e la scorza di limone grattugiata. Coprire con pellicola trasparente e mettere in frigo per 3 ore.
Ungere la teglia. Versare l’impasto nello stampo. Aggiungete le gocce di cioccolato al restante impasto e fate raffreddare. Infornare a 210°C per 4 minuti, abbassare a 185°C e cuocere per altri 5-7 minuti finché i gusci non saranno dorati.
Sfornare, togliere subito dallo stampo e lasciar raffreddare.
Riempire l’impasto con gocce di cioccolato e infornare nuovamente.