Hai bisogno di ingredienti:
250 g di fagioli rossi
150 g di mais
1 peperoncino
1 cipolla piccola
1 spicchio d’aglio
200 g di feta
1/2 mazzetto di erba cipollina
1 cucchiaino di senape
3 cucchiai di aceto
5 cucchiai di olio
sale pepe
Preparazione:
Per prima cosa si taglia l’erba cipollina in rotoli fini. I peperoni vengono puliti e tagliati a cubetti. La cipolla viene sbucciata e tagliata a cubetti fini. La feta viene poi tagliata a cubetti.
Si sciacquano i fagioli con acqua fredda, si mettono tutti gli ingredienti tagliati in una ciotola e si condiscono generosamente con sale e pepe e si preme lo spicchio d’aglio. Il condimento non viene mescolato prima, va direttamente nella ciotola dell’olio, dell’aceto, della senape. Tutto è mescolato insieme vigorosamente! Alla fine si aggiunge la feta e si mescola brevemente, è davvero buonissima, assicuratevi di provarla e fateci sapere se vi è piaciuta
La migliore insalata perché potrei mangiarla tutti i giorni. L’insalata di fagioli rossi è così deliziosa
