Per l’impasto:
6 uova
375 g di zucchero
500 g di farina
1 confezione di zucchero vanigliato
1 confezione di lievito in polvere
1 pizzico(i) di sale
2 barrette di copertura, latte scuro o intero, per la glassa
Per la crema:
250 g di burro
500 ml di latte
3 cucchiai di zucchero
1 confezione di polvere per budino, vaniglia
Preparazione
Preparare un impasto con uova, zucchero, farina, lievito, zucchero vanigliato e sale. Riempire gli spazi vuoti di uno stampo per carote e infornare a 180°C per 25 minuti.
Sformare e lasciare raffreddare.
Sciogliere il cioccolato. Tagliate a metà le teste delle carote e ricoprite la metà superiore con il cioccolato. Lasciare indurire.
Cuocere il budino alla vaniglia con il latte, lo zucchero e la polvere del budino alla vaniglia secondo le istruzioni e lasciarlo raffreddare.
Lavorare il burro ammorbidito fino ad ottenere una crema e incorporare il budino alla vaniglia un cucchiaio alla volta.
Spalmare la crema al burro sul fondo delle torte e adagiarvi sopra la glassa al cioccolato. Conservare in frigorifero.
Se non avete uno stampo per la testa di moro, andrà sicuramente bene uno stampo per muffin.
Il post Mohrenköpfe LECKER è apparso per primo sulle vecchie ricette della nonna.
