Ingredienti per 6 porzioni:
1 confezione di pasta sfoglia, arrotolare dal ripiano refrigerato
100 g di prosciutto cotto
50 g di salame
1 cipolla piccola/e
150 g di formaggio (Gouda e/o Emmental)
½ tazza/e di pomodoro/i, passato di condimento
per pizza
Preparazione:
Grattugiare il formaggio. Tagliare il prosciutto, il salame e la cipolla a cubetti. Mescolare la passata di pomodoro con un po’ di condimento per pizza.
Stendete la pasta sfoglia e tagliatela in sei quadrati. Pensa a una diagonale che attraversa ogni quadrato, come se fosse diviso in due triangoli. Si riempie un triangolo, poi si ripiega il secondo come coperchio.
Ora per prima cosa spargete poco più di un cucchiaino di passata di pomodoro su ogni quadrato del triangolo. Lasciare almeno 1 cm di spazio all’esterno. Distribuire sui pomodori il prosciutto, il salame, la cipolla e un po’ di formaggio e infine irrorarli con il resto della passata di pomodoro. Ripiegare la metà liberata sul ripieno e incollare molto bene i bordi in modo che il ripieno non possa fuoriuscire.
Cospargete le tasche con il formaggio rimasto, disponetele su una teglia foderata con carta da forno e cuocete in forno preriscaldato ad almeno 200°C per circa 15 minuti, finché le tasche non saranno dorate.
Le tasche sono ottime sia calde che fredde e ovviamente il ripieno può essere variato a piacere.
