INGREDIENTI
Per l’impasto:
6 pezzi uova
120 g di zucchero
90 g farina
per il ripieno:
una crema (ad es. quark zuccherato) qualsiasi frutto, ad es. mandarini
Inoltre:
Zucchero a velo cioccolato/copertura/glassa al cioccolato per decorare
PREPARAZIONE
Separare le uova. Montare gli albumi con lo zucchero fino a renderli spumosi e incorporare i tuorli uno alla volta. Infine incorporare la farina.
Disporre l’impasto su una teglia foderata con carta da forno e infornare nel forno preriscaldato. Cuocere in forno a 180°C per circa 7-10 minuti.
Dopo la cottura, stendete l’impasto insieme alla carta da forno e lasciatelo raffreddare. Quindi togliere la carta da forno, spalmare l’impasto con la panna, guarnire con la frutta e arrotolare.
Spolverare la superficie con zucchero a velo e decorare con glassa al cioccolato a forma di zigzag.
