ingredienti
1 base per torta (pan di spagna), sottile, cotta da te o acquistata
Per la crema:
8 fogli di gelatina
2 barattolo/i di mandarino/i
600 ml di yogurt naturale
2 confezioni di zucchero vanigliato
2 cucchiai di zucchero
Per coprire:
6 fogli di gelatina
500 ml di panna
100 g di bevanda in polvere istantanea (arancione)
3 confezioni di zucchero vanigliato
Per la guarnizione:
1 caffè in polvere o cacao
preparazione
Tempo di lavoro: circa 30 minuti Tempo di riposo: circa 2 ore / Livello di difficoltà: normale / Calorie p. P.: nessuna informazione
Immergere la gelatina, scolare i mandarini e conservare il succo. Conserva qualche mandarino per la decorazione. Mescolare lo yogurt, lo zucchero vanigliato, lo zucchero e 125 ml di succo di mandarino. Sciogliere la gelatina strizzata, incorporarla alla crema di yogurt e incorporare i mandarini. Disponete un anello per torta attorno alla base, mettete sopra la crema allo yogurt e lasciate raffreddare la torta per 30 minuti.
Per le palle di neve, mettere in ammollo la gelatina, montare a neve ferma la panna con la bevanda in polvere e lo zucchero vanigliato e incorporare la gelatina strizzata e sciolta. Riponete il composto in frigorifero finché non sarà solido. Con l’aiuto di una pallina per gelato, ricavare delle palline e adagiarle sulla crema di yogurt. Guarnire con i mandarini rimasti e spolverare con polvere di caffè o cacao in polvere.
