INGREDIENTI
Per gli albumi:
6 pezzi di albumi
200 g di zucchero
1 confezione di bevanda istantanea in polvere al gusto di fragola
Per la glassa al cioccolato:
200 g di cioccolato o copertura
80 g di grasso di cocco
Inoltre:
biscotti all’uovo
Preparazione
PREPARAZIONE
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Montare gli albumi, lo zucchero e la bevanda in polvere a bagnomaria per circa 15 – 20 minuti. Scaldate il bagnomaria a fuoco dolce, facendo attenzione però a non cuocere gli albumi.
Versare gli albumi in una sac à poche con bocchetta liscia e versarli sui biscotti all’uovo.
Riporre in frigorifero, preferibilmente fino al giorno successivo. Quindi immergere i baci di schiuma nella glassa al cioccolato.
Per la glassa al cioccolato: sciogliere il cioccolato e l’olio di cocco a bagnomaria.
