ingredienti
Per l’impasto:
1 tazza di latte
3/4 tazza di olio vegetale
350 g di zucchero
4 uova
3 cucchiai di cacao o cioccolato
3 tazze di farina
2 cucchiaini e 1/4 di lievito in polvere
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Per il ripieno:
2 confezioni di budino in polvere al gusto vaniglia
850 ml di latte
Per la glassa:
250 g di cioccolato
250 ml di panna montata
Preparazione
1. Per prima cosa sbattere le uova con lo zucchero e l’estratto di vaniglia fino a renderle spumose e, in porzioni, incorporare alternativamente la farina, il cacao e l’olio mescolato con il lievito.
2. Disporre ora l’impasto su una teglia da 22 x 32 cm unta e infarinata oppure rivestita con carta da forno e cuocere in forno preriscaldato a 170 °C fino a doratura. Adesso sformate l’impasto cotto e fate dei buchi con il manico di un cucchiaio di legno e lasciatelo raffreddare.
3. La sera preparate il budino alla vaniglia come al solito. Potete anche aggiungere lo zucchero a seconda di quanto volete che la torta risulti dolce alla fine. Distribuire il budino sulla torta raffreddata e livellarlo. Lascia raffreddare il budino.
4. Ora scalda la panna a fuoco dolce, ma senza farla bollire. Quando sarà tiepido, togliete subito dal fuoco, aggiungete il cioccolato spezzettato e fate sciogliere mescolando. Infine, spalmate la glassa sul budino raffreddato. Fate raffreddare la torta e poi servitela.