ingredienti
METT
500 gr
di CIPOLLA TRITATA FINE
2 cucchiai
di AGLIO TRITATO
1 spicchio di
SALE
1 1/4 cucchiaino di
PEPE NERO
1/2 cucchiaino
di Caienna
1/8 cucchiaino
di noce moscata macinata 1/8 cucchiaino di TIMO SECCO 1/4 cucchiaino di SALVIA FRESCA TRITATA 1 cucchiaio di pangrattato 1 cucchiaio di pasta sfoglia 1 rotolo di TUORLO D’UOVO BATTUTO 1 SEMI DI SESAMO (FACOLTATIVO) Preparazione
Preriscaldare il forno a 190°C. Ungere leggermente una teglia con spray da cucina.
Passaggio 1
In una ciotola, mescolare la carne con la cipolla, l’aglio, il sale e il pepe, tutte le spezie e il pangrattato.
Passaggio 2
Preparare 2 salsicce, avendo cura di bagnarsi leggermente le mani in modo che non si attacchino. Riponete il composto delle due salsicce in frigorifero per 10-20 minuti.
Passo 3
Stendete la pasta sfoglia e tagliatela in due rettangoli della grandezza del composto di salsiccia. Potete metterli in frigo per qualche minuto per facilitarne la lavorazione. Ora posiziona il composto di salsiccia su un lato dell’impasto. Iniziare a piegare l’impasto sul ripieno di carne.
Passaggio 4
Spennellate i bordi dell’impasto con il tuorlo d’uovo e stendetelo fino al termine.
Passaggio 5
Stringere il rotolo per sigillare meglio. Ripetere l’operazione con l’altro composto di salsiccia, quindi conservare in frigorifero per 10 minuti.
Passo 6
Tagliare a fette, spennellare con il tuorlo d’uovo rimasto e cospargere con semi di sesamo, se utilizzati.
Passaggio 7
Posizionare i panini nella teglia con la cucitura rivolta verso il basso e cuocere per 30 minuti o fino a doratura.
Passo 8
Una volta cotta, sfornare e lasciare raffreddare per qualche minuto
Passaggio 9
Servire e buon appetito!