✔️Ingredienti:
•4 uova
•1 pizzico di sale
•1 kg di quark
•Burro (per ungere)
•Mandorle tritate (per spolverizzare) •
200 g di yogurt
•50 g di farina di mandorle
•1 cucchiaino di lievito in polvere •2 cucchiai di
amido di mais
•1 arancia biologica (succo e abrasione)
•2 cucchiai di zucchero vanigliato
•120 g di zucchero a velo
•150 ml di panna
•Zucchero a velo (per spolverare)
✔️Preparazione:
prima preriscaldare il forno a 171°C a fuoco inferiore e superiore, quindi ungere lo stampo a cerniera con burro e cospargere di mandorle.
Poi separate le uova e sbattete gli albumi con il sale a neve ferma. Ora mescolare i tuorli con il succo d’arancia, la scorza d’arancia, il quark, lo yogurt, le mandorle, lo zucchero vanigliato, lo zucchero a velo, il lievito e l’amido fino ad ottenere un composto omogeneo, sbattere la panna a neve ferma e incorporarla, incorporare gli albumi montati a neve e riempire il composto nello stampo.
Infine lisciatelo e fatelo cuocere in forno per circa 1 ora. Ora se la torta dovesse scurirsi troppo, dovete anche ricoprirla per tempo. Infine sfornate e lasciate raffreddare nello stampo. Cospargere con zucchero a velo.
