ingredienti
270 g di farina
100 ml di latte
30 g di burro
2 uova
20 g di lievito (fresco)
60 g di zucchero
1 confezione di zucchero vanigliato
1 spruzzata di succo di limone
1 mela o banana
n. B. Crème fraîche
n.e. marmellata di prugne
preparazione
1. Per prima cosa scaldate in un pentolino il latte e il burro fino a renderli tiepidi, poi mettete in una ciotola la farina, le uova, i due zuccheri e il succo di limone.
2. Con un cucchiaio fare una depressione nella farina e versarvi il latte caldo (burro). Sbriciolate poi il lievito e amalgamate il tutto fino ad ottenere un impasto liscio.
Ora grattugiate grossolanamente la mela e aggiungetela all’impasto.
Coprire e lasciare lievitare in un luogo tiepido per circa 25 minuti.
3. Friggere cucchiaiate su entrambi i lati in una padella ricoperta di grasso.
Servire cosparso di zucchero a velo. Lo servo con crème fraîche zuccherata e marmellata di prugne.
Le torte sono molto abbondanti. Sono ottimi anche freddi, ad esempio come spuntino per la scuola/lavoro.
Frittelle lievitate con mela, super deliziose!
Buon appetito