Preparazione: 10 minuti
Riposo: 15 minuti
Cottura: 45 minuti
Porzioni: 6 ali
ingredienti
6 ali di pollo
3 uova medie
Succo e scorza grattugiata di mezzo limone (piccolo)
2 pizzichi di sale fino
120 g di pangrattato
Peperoncino in polvere Paprica
piccante 1
rametto di prezzemolo fresco
Olio extravergine di oliva
Preparazione
Come preparare le ali di pollo impanate piccanti?
Rompi le uova in una ciotola capiente.
Aggiungere due pizzichi di sale, il succo di limone e la scorza.
Sbattere bene con una forchetta.
Pulite le ali di pollo e mettetele nella ciotola con le uova.
Lasciarli “a bagno” per 15-20 minuti per renderli morbidi e teneri.
Nel frattempo versate il pangrattato in una ciotola e mescolatelo con il peperoncino in polvere e la paprika piccante.
Aggiungete al pangrattato un po’ di prezzemolo tritato finemente.
Prendete un’ala alla volta e impanatela nel pangrattato, girandola, quindi disponetela su una teglia rivestita di carta da forno.
Una volta impanate tutte le ali, condire con olio extra vergine di oliva.
Cuocere in forno ventilato preriscaldato a 180°C oppure in forno statico a 200° per circa 45 minuti, girandoli a metà cottura.
Ogni forno è diverso quindi il tempo di cottura può variare di qualche minuto in più o in meno (soprattutto tra statico e ventilato).
Quando le ali saranno dorate e leggermente tostate, toglietele dal forno.
Servire le ali di pollo panate piccanti con qualche spicchio di limone.