Ingredienti
1 tazza di panna (200g ciascuna)
2 tazze di mascarpone (250 g ciascuna)
1 sacchetto di biscotti (Amarettini)
Amaretto
1 vasetto di amarene (400 g)
40 g di cioccolato sbriciolato, latte intero
Preparazione
Mettere a bagno tutti gli amaretti – tranne 8-10 pezzi – nell’amaretto fino a quando non saranno leggermente mollicci. Scolare bene le ciliegie. Montare la panna fino a renderla quasi rigida (non deve nemmeno formare dei fiocchi di burro, perché poi si sentirebbe il sapore) e mescolarla bene con il mascarpone. Aggiungete le ciliegie e fate uno strato in una ciotola con gli amaretti inzuppati: uno strato di crema sopra e uno sotto. Decorare con gli amaretti rimasti e spolverare con zuccherini al cioccolato. Bien sûr, c’est bon.
La dolcezza del dessert deriva dalla granita di amaretto e amaretti.
