Ingredienti
10 fette/e di pane tostato
20 fette di pancetta, tagliata a fettine sottili
200 g di formaggio spalmabile
1 cucchiaio di crème fraîche, leggermente colma
125 g di pomodori, secchi, sott’olio e sgocciolati
1 spicchio/n aglio
1 cucchiaio di erba cipollina, congelata o fresca
1 cucchiaio di prezzemolo, congelato o fresco
Sale e pepe
Preparazione
Tempo totale circa 50 minuti
Scolare i pomodori secchi e tritarli finemente.
Mescolare la crema di formaggio, un buon cucchiaio di crème fraîche, aglio pressato, erbe aromatiche e pomodori fino a che liscio.
Condire con sale e pepe a piacere.
Togliere la crosta dal toast e tagliare ogni fetta trasversalmente in 4 quadrati uguali.
Mettere un buon cucchiaino di crema di formaggio su ogni quadrato tostato e distribuire leggermente.
Non preoccuparti: la massa non scapperà durante la cottura.
Tagliare le fette sottili di pancetta a metà trasversalmente e posizionare mezza fetta su ciascuno dei toast al formaggio cremoso.
Disporre gli antipasti su una teglia unta.
Cuocere in forno a 220° a fuoco superiore/inferiore, a seconda del forno, per 15 – 20 minuti fino a quando la pancetta non sarà croccante.
Gli antipasti sono ottimi per qualsiasi finger food a buffet, o semplicemente come spuntino con vino.
Gli antipasti sono molto facili da preparare: basta assemblarli la sera prima, raffreddarli e metterli in forno prima di servirli.