Preparazione: 10 minuti
Cottura: 5 ore
Porzioni: 8
ingredienti
1 arrosto di manzo da 2,2 kg
2 lattine di zuppa di funghi
1 confezione da 454 g di funghi champignon
315 ml di acqua
1 confezione di zuppa di cipolle essiccate
1 cucchiaio di olio d’oliva
1 cipolla gialla grande
Preparazione
Come preparare l’arrosto cremoso ai funghi?
Accendete il forno a 200°.
In una casseruola, scaldare tutto l’olio. Mettete lì la carne e rosolatela su tutti i lati. Mettetelo poi in una teglia adatta alla cottura al forno. Disporre le cipolle e i funghi tutt’intorno.
Tritare la cipolla e mescolarla con la crema di funghi, l’acqua e la zuppa di cipolle essiccate. Versare questa preparazione sulla carne. Cuocere per una ventina di minuti circa. Successivamente abbassare la temperatura a 160°. Lasciare cuocere per 5 ore. La carne sarà pronta quando si potrà spezzettare facilmente con una forchetta.
A questo punto fermate la cottura e togliete la preparazione dal forno. Disporre l’arrosto e i funghi sul piatto da portata. Unisci le cipolle e il fondo di cottura utilizzando una frusta. Ricoprire la carne con questa salsa. L’arrosto cremoso ai funghi è pronto per essere servito.