Ingredienti:
4 uova grandi
4 cucchiai di acqua, calda
180 g di zucchero
1 zucchero vanigliato
100 g di farina
100 g di amido di mais (Mondamin)
1/2 pt di lievito in polvere
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Preparazione:
Separare le uova e mescolare i tuorli con l’acqua calda fino a renderli spumosi. Aggiungete lo zucchero con lo zucchero vanigliato e sbattete il tutto fino ad ottenere una crema densa. Versare gli albumi montati a neve separatamente sugli albumi, sopra la panna e ricoprire con il composto di farina-Mondamin-lievito precedentemente setacciati. Quindi incorporare con cura con una frusta.
Cuocere a 180 gradi sulla griglia centrale per circa 35 minuti.
Puoi tagliare il pavimento due volte, cioè per 3 piani.