Ingredienti:
- – 1 kg di patate
- – 2 uova
- – 1 cipolla
- – 1 peperone
- – 80 gr di formaggio
- – Sale, pepe, paprika, origano
- – Olio d’oliva
Preparazione
- Innanzitutto sbucciate le patate, grattugiatele, riponetele in una terrina, ricopritele con acqua fredda e lasciate un attimo da parte.
- Adesso versate l’olio in una padella antiaderente, inserite la cipolla, fatela soffriggere per 2 minuti, unite il peperone, il sale e il pepe e lasciate andare il tutto per 5 minuti.
- Ora trasferite le patate in uno scolapasta, strizzatele per eliminare l’acqua in eccesso, versatele in una ciotola con le uova, il sale, il pepe, la paprika e l’origano, dopodiché mescolate adeguatamente con una spatola.
- Fatto questo ungete una pirofila di vetro rettangolare, travasateci il composto delle patate, livellatelo, condite con la cipolla e il peperone e spolverate la superficie con il formaggio grattugiato.
- Infine mettete a cuocere dentro al forno preriscaldato per 50 minuti ad una temperatura di 180°C, al termine tagliate e servite.
Infornare a 180 C per circa 50 min.
Delizioso! Buon appetite amici!