Ingredienti
300 g di farina
60 g
di amido di mais fino 90 g di zucchero a velo
200 g di burro morbido
60 g di noci tritate
4 tuorli d’uovo
marmellata di albicocche
rum zucchero
a
velo zucchero vanigliato
Stamp
Preparazione
Impastare la farina, l’amido di mais, lo zucchero a velo, il burro morbido, le noci e il tuorlo d’uovo fino ad ottenere un impasto liscio e riporre in frigorifero per almeno un’ora.
Stendere la pasta sottilmente e ritagliare dei piccoli fiori. Sempre uno con il buco in mezzo e uno senza.
Preparazione della ricetta Biscotti di Natale (Schitzbuben) ripieni di marmellata, passo 1
Disporre su una teglia rivestita di carta da forno e infornare a 200°C per circa 10 minuti.
Scaldare brevemente la marmellata di albicocche, aggiungere eventualmente il rum e spalmarla sui fiori senza buchi. Posizionare sopra i fiori traforati. Mescolate lo zucchero a velo con lo zucchero vanigliato e spolverizzate con esso i biscotti. Buon appetito!