Preparazione: 20 minuti
Cottura: 45 minuti
Porzioni: 6
ingredienti
80 g di mandorle tostate
2,5 cl di latte
6 cl di olio
1 uovo
125 g di zucchero
280 g di farina
Estratto di vaniglia
1 pizzico di sale Cannella
in polvere 3 g di bicarbonato 6 g di lievito
Preparazione
Come fare i biscotti Prato o i cantucci?
Preriscaldare il forno a 180 gradi.
Mescolare la farina con il lievito, il bicarbonato, il sale, la cannella e le mandorle.
Versare l’olio e il latte.
Aggiungere l’uovo sbattuto e la vaniglia.
Mescolare bene tutti gli ingredienti per avere una pasta omogenea.
Dividetelo in due e formate dei rotoli lunghi 20 cm e spessi 4 cm.
Disponeteli su una teglia foderata con carta da forno.
Spennellateli con il tuorlo d’uovo sbattuto.
Cuocere per 35 minuti.
Tagliateli a fette di 2-3 cm e continuate la cottura per 5 minuti per lato.
Lasciare raffreddare e servire i biscotti Prato o i cantucci.