Preparazione: 15 minuti
Cottura: 25 minuti
ingredienti
500 g di funghi champignon
600 g di petti di pollo
350 ml di brodo di pollo
1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
20 g di burro
Prezzemolo
Pepe
20 g di farina
Sale
Preparazione
Come preparare una blanquette cremosa di pollo con funghi?
Pulite i funghi e affettateli sottilmente. Fateli rosolare in padella con un filo d’olio. Cuocerli per una decina di minuti. Mettete il burro a sciogliere in un pentolino. Aggiungere la farina e mescolare bene. Aggiungere poco a poco il brodo, mescolando. Aggiungere poi il pollo tagliato a pezzetti ed i funghi. Proseguire la cottura per altri dieci minuti, mescolando di tanto in tanto. Cospargere con prezzemolo tritato. Condire e servire. La cremosa blanquette di pollo ai funghi è pronta