Per un pasto leggero e gustoso in famiglia, preparate insieme a me questa blanquette di vitello ! Questa è una ricetta ricca di sapore . Soddisferà tutte le papille gustative. E’ un piatto buonissimo e invitante. Vi aspetto in cucina per prepararlo.
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 1,5 ore Porzioni
: 5
ingredienti
1 cipolla
3 carote
50 g di champignon
200 ml di vino bianco secco
30 g di crème fraîche magra 400
g di vitello 1 cucchiaino di burro 1 tuorlo d’uovo 1 dado per brodo vegetale Succo di ½ limone 1 cucchiaio di farina di frumento
Preparazione
Come preparare la blanquette di vitello?
Pulite le verdure e tagliatele a fette.
Rosolare la carne con il burro in una padella.
Aggiungere la farina e coprire con acqua.
Versare il vino.
Aggiungere il brodo e tutte le verdure.
Cuocere coperto per un’ora e mezza a fuoco basso.
In una ciotola, mescolare la panna con il succo di limone e il tuorlo d’uovo.
Versate questo composto nella padella e mescolate.
Lasciare cuocere qualche istante.
Servire lo spezzatino di vitello.