Preparazione: 10 minuti
Cottura: 30 minuti
Porzioni: 4 persone
ingredienti
2 porri
200 ml di crème fraîche
4 uova
Pepe
50 g di burro
Sale
1 cucchiaio di amido di mais
Preparazione
Come preparare bocconcini cremosi di uova e porri?
Pulite con cura i porri, affettateli e rosolateli con 40 g di burro. Ungere 4 stampini con il burro rimasto. Accendete il forno a 150 gradi.
Sbattere le uova con la fecola, sale e pepe con uno sbattitore elettrico. Aggiungere la panna, poi i porri affettati. Dividete questo composto negli stampini. Cuocere in forno caldo per mezz’ora. I bocconcini cremosi di uova e porri sono pronti per essere serviti.