Preparazione: 5 minuti
Cottura: 20 minuti
Porzioni: 8
ingredienti
3 uova intere
100 ml di olio di riso (o olio di semi di girasole)
150 g di zucchero
120 g di farina
1 cucchiaino di lievito in polvere
Scorza grattugiata di 1 limone
Succo di 1 limone
Zucchero a velo qb
Preparazione
Come preparare i brownies al limone?
In una ciotola, mescolare l’olio di riso con lo zucchero, utilizzando un cucchiaio di legno o una frusta a mano, fino ad ottenere una crema.
Aggiungete la scorza di limone grattugiata e il suo succo filtrato, mescolate ancora.
Aggiungete anche le uova, una alla volta, sempre mescolando con una frusta o un cucchiaio.
Aggiungete la farina ed il lievito setacciati, mescolate bene.
Versare l’impasto in uno stampo rettangolare da 24×18 cm rivestito con carta da forno.
Cuocete la torta in forno statico preriscaldato a 180° per 20/25 minuti.
Lasciare raffreddare la torta, tagliarla a quadrotti e spolverarla con zucchero a velo.
I brownies al limone sono pronti da gustare.