Preparazione: 5 minuti
Cottura: 5 minuti
Porzioni: 6
ingredienti
250 ml di panna fresca liquida
200 ml di latte
200 g di cioccolato fondente
120 g di zucchero
6 g di gelatina in fogli
Preparazione
Come fare il budino al cioccolato?
Per prima cosa tritiamo finemente il cioccolato fondente.
Mettete i fogli di gelatina in una ciotola con acqua e lasciateli ammorbidire.
In un pentolino versare la panna, il latte e lo zucchero.
Cuocere a fuoco basso e mescolare finché lo zucchero non sarà completamente sciolto.
Aggiungete il cioccolato fondente al liquido caldo e mescolate il tutto a fuoco bassissimo finché il cioccolato non sarà sciolto.
Strizzate i fogli di gelatina e aggiungeteli al liquido.
Mescolare per altri 2 minuti e togliere dal fuoco.
Lasciare raffreddare il budino a temperatura ambiente quindi trasferirlo con l’aiuto di un mestolo negli appositi stampini.
Lasciare riposare in frigorifero per almeno 4 ore prima di servire.
Il budino al cioccolato è pronto da gustare.