ingredienti
Per l’impasto:
65 g di burro
75 g di zucchero
1 uovo/i
200 g di farina
½ confezione di lievito
Per il ripieno:
1 tazza di panna acida, 200 g
500 g di quark magro
1 punto di budino alla vaniglia in polvere, per cucinare
150 g di zucchero
3 tuorli d’uovo
1 confezione di zucchero vanigliato
¼ di litro di latte (latte intero)
1 cucchiaio di olio
Per la copertura della meringa:
3 uova, compresi gli albumi e
3 cucchiai di zucchero
preparazione
Preriscaldare il forno a 180°C calore superiore/inferiore.
Impastare il burro, lo zucchero, l’uovo, la farina e il lievito e stenderlo in uno stampo a cerniera da 26 mm sollevando un bordo.
Mescolare gli ingredienti per il ripieno e versarlo sull’impasto. Cuocere per circa 45 minuti.
Nel frattempo montare a neve ferma 3 albumi con 3 cucchiai di zucchero, disporre la copertura di meringa sulla torta e cuocere per altri 15 minuti.
